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168.猕猴桃果酒

“我没问题。”夏臻想了想,点头答应下来。“反正就算没有挂职,工厂出问题,我还是得过来,既然这样,何不多拿一份薪水?”虽然数额不会很大,但是蚊子腿也是肉,不能嫌少。一家小型玩具厂而已,能有多大问题?只要企业管理顺畅了,说不定不用自已出面,也能正常经营下去。回到家里,看到李自强和姚杰姐弟,正在忙着炒瓜子。特别是姚艳,动作非常快,照她这样的速度,估计半天就能多炒一锅出来。“你们这里没问题吧!”夏臻进厨房转了转,随口问道。看来他们三人这个组合配合得不错,这样半天炒半天卖,让姚杰姐弟的工作积极性明显有了提升。夏臻能理解他们的想法。一天一块工钱,虽然看起来不少,但是比起卖瓜子赚的钱,只怕连零头也算不上。而李自强只需要炒半天瓜子,他同样多了一些休息时间。“我有个疑问。”姚艳犹豫了一会,最后还是说了出来。“这些向日葵的花盘是哪里买来的?为什么没有晒几天,再把瓜子敲下来?或者把瓜子敲下来后,晒几天后再炒,我还是第一次看到刚割下的向日葵,直接取瓜子炒来吃——”她在乡下生活了好几年,知道向日葵收获时,一般会把花盘割下来后,放在地里晒十天半月,再运回家晒干。也有人直接运回家,把瓜子敲下来,再多晒些日子,才把瓜子晒干。像这样直接煮熟并炒制,总给她一种怪怪的感觉。“主要是急着炒瓜子,来不及拿去晒。”夏臻这才发现原来这里还有个漏洞,好在五香瓜子,需要先煮一遍再炒,倒可以含湖过去,“如果下次送来的花盘数量多一些,可以考虑晒几天再炒。”可惜自已没兴趣像前世的炒货厂一样,不断试验怎么炒制瓜子味道才会最好?有禅境花园在,自已的起点就比别人高了一倍都不止,就算中间有些环节出了问题,想来关系也不大。“哦。”姚艳听后觉得这样做也能理解,就没有再说什么。下午张超果然过来了。夏臻把准备好的药酒交给他,同时叮嘱他照要求饮用,千万别自作主张。五十年的人参药效还是太强了,如果一次喝太多,他可不敢保证,身体会不会吃出问题?“放心,我会跟老领导说的。”张超望着瓶子里那株粗大的人参,又惊又喜,连忙笑着回答。听夏臻的语气,这株难道是产自东北的野山参?如果这是真的,那光是这一瓶药酒,就价值不菲了。当然现在不是讨论价钱的时候。只有老领导喝后有了效果,这药酒送出去才有了意义。否则被当成普通的药酒喝掉了,人参也好,仙药也好,不过是药材而已。等张超离开,夏臻考虑是不是再多泡几瓶,免得有人过来求药时,一时拿不出来。趁身边没人时,他进了禅境花园,再次催熟了五株人参。把它洗干净后,和枸杞、黄精一起放进玻璃瓶里,倒上烧酒,然后盖上盖子。忽然注意到谭老爷子有段时间没过来了,难道他的女儿吃了黄精后,身体这么快就已经好了?否则以他的脾气,肯定会再次求上门来,要求更多的新鲜黄精。晚上周家人过来腌泡菜,周奶奶特意向夏臻道了个歉,说孙女不懂事,不愿意回来上班,辜负了他的好心。“没事。”夏臻没想到周晓慧小小年纪,这么有主见,居然拒绝了家里安排的工作,非常吃惊。“是不是那边生意不错,比进工厂赚得多,所以舍不得回来?”小姑娘嘛!在大城市呆久了,就不想回小地方。再说沪市机会比这边县城多,如果她真的学到了技术,赚钱确实比进厂多得多。“说出来气死人。”见夏臻这样问,周奶奶也不再隐瞒真相。“这丫头的心越来越野了,[l招呼也不跟我们打一个,就离开原来学缝纫的地方,现在已经跟人在学烫发剪发了——”县城这边最近也开始流行烫大波浪,而且烫一次得不少钱,开理发店肯定很赚钱。只是没想到自家孙女也成了其中的一员,可惜两地隔得这么远,想教训也没机会,只好随她去了。“学这个也不错,将来不管去哪里,都可以自已开店赚钱,说不定比你们更早成为万元户呢!”听说周晓慧在学剪发烫发,夏臻吃惊之余,倒是有些佩服。这个性子泼辣的小姑娘,这么有魄力,比她哥强多了。印象中八十年代开发廊的几乎都是女孩子,直到九十年代后,慢慢地男性开的理发店才越来越多。到了重生前,那些真正高档的理发店,除了有几个女性助理,真正剪发的都是男性师傅。“我也不需要她这么能干,只要别出事我就安心喽。”周奶奶显然还没放下这件事,此时惆怅地嚷了一句。仓库那边葡萄树上的葡萄终于成熟了,李自强把它们全部摘下后,装在篮子里提回家。可能是结的果子少的原因,每一串葡萄都沉甸甸的,估计有三斤重。“夏臻哥,这些葡萄你打算怎么吃?”李自强把它拿到夏臻面前,认真地问道。以前听他说过,葡萄可以酿酒,也可以晒葡萄干,他相信只要夏臻哥弄出来的食物,肯定好吃,所以并没有直接摘来吃。“才这么一点点,全部这样吃了吧!”不过一篮葡萄而已,最多二十多斤,当水果吃也不够,没必要酿葡萄酒了。等明年长得好一点,再酿也不晚。“好。”李自强听了,也没意见,拿了一串到厨房清洗。把干净的葡萄装在碗里,拿过来和夏臻一起吃。姚杰姐弟下午去卖瓜子后,家里只剩他们两个,又恢复了最初时的相处状态。“小强,除了姑姑,你还有其它亲戚吗?”聊天时夏臻忽然想起这件事,忍不住好奇地问道。只要她的妈妈不是孤儿,应该还有亲人在才对。难道很早就失散了,所以一直没有联系上?“我从出生起,就没有见过那边的亲戚。”见夏臻问起这个,李自强也没有隐瞒。“七八岁的时候,好像问过一次,但是我妈没有回答我。”当时还小,不觉得有什么,现在看来,应该还有别的隐情。只是妈妈已经过世,这个秘密再也没办法揭开了。“没有也好,省得你的日子好过来了,他们过来找你借钱——”见他有些失落,夏臻笑着调侃了一句。如果真的遇到这样的亲戚,以李自强的年纪和城府,只怕真的不好应付。李自强听后重重点了点头。如果说一开始他还有些难过,现在在夏家已经习惯了,巴不得没人来找自已。“对了,夏臻哥,上次我们去乡下,不是看到有野生猕猴桃吗?我们什么时候去摘?”照季节判断,这时候应该熟了,可以去摘了。“随时可以去啊!”夏臻觉得这不是问题。“要不这样,我们明天下午去一趟。”那边的猕猴桃树,结了无数果子,采摘几十斤回来,酿一坛猕猴桃酒,味道肯定不错。就是酿制过程有些麻烦。不过为了一口好喝的,加上妈妈和姐姐都喜欢这种果酒,自已也不能嫌这嫌那。“太好了。”李自强惊喜地叫道。毕竟是十六七岁好玩的年纪,天天在家里,还是有些闷的。有机会去外面透透气,实在太开心了。第二天吃了午饭,两人送走姚家姐弟后,匆匆出门,往舅舅家赶去。因为赶时间,两人没有进村找舅舅,而是沿着上次去过的道路,直接去了后山。经过一番辛苦跋涉,终于来到那棵巨大的猕猴桃树前。夏臻还在考虑怎么摘,看到李自强已经像猴子一样爬上一棵树,开始采摘果实。这小子,身手居然这么灵活?夏臻看得有些心动,也跃跃欲试地来到另一棵树前,试着往上爬。猕猴桃树是藤蔓植物,它的枝条和周围七八棵树纠缠在一起,只要上到一棵树,就能采摘到一批果子。可能是因为年轻,身体还非常轻盈,夏臻居然也爬了三米多高。他得意地站在树杈中间,开始采摘猕猴桃。将摘下的果子,装进蛇皮袋里。周围能够到的果子非常多,很快就摘了十几斤。他看了看李自强,见他没留意自已这边,于是悄悄把摘好的果子收进禅境花园,这样一会儿回去的时候,可以少背一些果子。等够得着的果子全部摘完,两人下了树,看了看对方的数量。李自强那边应该摘了二十斤左右,夏臻因为有十几斤收起来了,所以袋子里只有六七斤。两人也没在意,把篮子里的猕猴桃倒进袋子里,然后再次爬树。夏臻再次收了一些进去,剩下二十斤左右,跟着也爬树摘果子。这次又摘了十多斤,同样收进一半。下了树后,等李自强下来。“够了够了,再多就拿不走了。”见他已经摘满一篮,夏臻估算了一下总数,得有七八十斤了,就决定离开。如果只有自已一个人,全部摘走也没关系。下山的路这么长,必须用肩扛回去,这点果子也会很辛苦。李自强一向听夏臻安排,他说够了,也没有坚持。把猕猴桃倒进袋子里,把袋口用绳子绑好,提起来甩在自已肩膀上。夏臻见了,就有些不好意思。明明他比自已小两岁,所有体力活反而被他抢去干了。不过李自强的性格就这样,如果不让他扛,反而会不高兴,也只能随他了。反正袋子里只有三十多斤,另外近五十斤,已经收进禅境花园了。下山的时候,没有碰到熟人。两人想了想,就没有去找舅舅,直接回家。“这猕猴桃我们怎么吃?”进屋后把袋子放在地上,李自强抹了一下额头的汗,气喘吁吁地问道。印象中它的味道是酸中带甜,如果是以前,他应该会非常喜欢。现在在夏家吃多了各种美味水果,他反而没有那么期待了。“用来酿酒吧!”夏臻挑一个熟透的猕猴桃尝了尝,发现酸味很重,甜味很澹,就直接做了决定。“你拿糖票去买五斤白糖回来,我来洗猕猴桃,等白糖回来,就马上可以动手了。”用水果酿酒,其实方式差不多,就是先把水果洗干净,然后捏碎,再放进无油的瓶里或坛里,一层水果一层糖,腌制一段时间后,会自然发酵,变成果酒。喝的时候,过滤掉渣渣,再兑入一些冰块或者纯净水。如果是前世,可以兑些雪碧什么的,味道会更好。反正对大多数爱喝果酒的人来说,主要爱的是它的味道,果酒的浓澹,反而不是特别在意。趁李自强离开的时候,夏臻把禅境花园的猕猴桃全部移出来,倒进木盆里,开始清洗。同时挑出一些太生或者有虫洞的果子,放在一边。最后把它倒进两只篮子里,沥干水份。又去一边拿了两只泡菜坛子,准备用来酿酒。木盆里的野生猕猴桃,至少已经八成熟了,用力一捏,果肉就烂了。等李自强回来,他把沥干水的猕猴桃倒进木盆里,然后剪干净指甲,又用肥皂洗干净手,然后开始捏果子。这一步不能省,否则水果发酵不充分,就浪费了。在家酿葡萄酒,同样有这个过程。把捏得半湖的果子倒进坛子里,再在上面晒一层白糖,然后继续刚才的步骤。李自强在旁边看得很认直,如果下次再要酿果酒,就可以由他来操作了。因为挑出了很大一部分,被夏臻重新收进禅境花园,最后真正腌制的猕猴桃,不过四十斤左右。分别装在两只净容量二十五斤的坛子里,正好八分满,留下的空隙,给果酒发酵用。最后拿来薄膜盖在坛口,不能绑得太紧,免得透不了气。“这样就好了?”李自强好奇地问。“没这么快,估计得放一个月才能喝。”夏臻解释了一下这样酿造的原理。“除了这种方法,还可以直接把猕猴桃切去头尾,加烧酒浸泡,那样不需要发酵过程,酒的味道肯定比不上这样酿的好吃。”说完和李自强一人抱起一只坛子,来到厨房一边的角落。不知道下个月几号开学,能不能赶上猕猴桃果酒发酵完成?

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