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125.糖水苹果冷饮

五十斤数量不算多,自家人用不了一个小时,就能全部赶出来。“对了,这些泡菜大多是送人的,你还是像送给外公的那样,用玻璃瓶泡吧!”准备离开前,耿启中又提了要求。如果像以前那样用坛子,数量太多的话,肯定吃不完。这么好的东西如果坏掉,那就有些浪费了。而且装在玻璃瓶里,里面的东西一目了然,拿出去送人也有面子。“那玻璃瓶的钱得另算。”夏臻不客气地回答。“如果用过的玻璃瓶送过来,我退钱给你。”照这个形势下去,和耿启中的合作会越做越多。越是这样,越得公事公办,免得在这种小事上,闹了矛盾,后面不好收场。“行。”耿启中大方惯了,不在意这些小事。说完,看了一眼手表,发现已经到了十二点,匆匆告辞离开。“夏臻哥。”李自强等耿启中出门,这才从厨房走过来。“是不是又要加工那种不辣的泡菜了?”饭菜已经做好,他没有急着出来,而是坐在灶边,留意锅里的红烧肉,让它多焖一会。如果是以前,他肯定担心肉在锅里炖久了,会变得越来越小,所以早早装在碗里。可是夏臻哥喜欢吃炖烂的红烧肉,他就顾不得这点损失了。“是啊!”夏臻开始收拾桌子。“就是得辛苦你了,如果我不在家,这些事情必须由你来处理,有没有问题?”已经到了七月,最多两个月,自已就得离开家里,去外地上学了。家里的事,早晚得交给李自强。用两个月时间给他适应,应该足够了。“没问题。”亲耳听到夏臻哥把这么重要的工作,全部交给自已,李自强只觉得热血上涌,语气坚定地回答。他是有心人,不管夏臻做什么,他都会用心观察。那种泡菜虽然家里做的次数不多,不过有另一种泡菜的经验,他多少能明白加工的原理。“那以后家里的事,就得麻烦你了。”夏臻没想到他这么有信心,倒是不敢轻易放手了。“你也不用着急,我还得在家呆两个月。”说话间两人一起把菜端出来,边吹着风扇,边大口吃红烧肉。虽然泡菜和五香干也很美味,但是对大多数肚子少油水的人来说,还是肉最好吃。饭后夏臻把玉米和青菜交给李自强,又从隔壁周家借了米筛,舀了两碗大米,筛下小半碗碎米。除了青菜,玉米和小米最好煮一煮,再把玉米剁碎一点,这样小鸡吃了更容易吸收。告诉他如何喂小鸡后,夏臻把席子铺在地上,准备午睡一个小时。可是躺下后却没有一点睡意,最后干脆坐起来。“天气这么热,我们搞点冷饮喝怎么样?”李自强坐在旁边剥玉米,见他坐起来,小声提议道。“没问题啊!”难得看到他兴致勃勃地提议一件事,夏臻不忍拒绝他。“怎么制冷已经学会了吧?你打算弄什么冷饮?”反正闲着也是闲着,看李自强弄些喝的解暑,也是个不错的主意。“我想喝——”李自强也是随口一说,见夏臻问这个,顿时不知道该说什么?一个人在家的时候,他泡过麦乳精和奶粉,当时觉得太热,想着冷冻后再喝,味道肯定会不一样。只是别人连热的也喝不起,自已这样做,是不是不太好?“还没想好?”见李自强不知道说什么,夏臻想了想,忽然有了主意。“要不,我们弄些糖水吧!一会儿再冰一下,肯定很好喝。”没有搅拌机和豆浆机,确实很不方便。否则随便拿些水果,粉碎后加些凉开水,再加些蜜糖水进去,就有现成的果汁了。也不知道哪里能买到菌粉和酸奶?家里有不少奶粉,如果有菌种的话,可以自制酸奶。这种天气里,如果能吃上一碗浓稠的酸奶,绝对是享受。好在家里还有不少苹果,加冰糖一起煮,放凉后装进玻璃瓶里,就是糖水苹果,味道一定不差。于是让李自强洗干净锅,准备烧火,自已从篮子拿了七八个苹果,削皮后挖去中间的芯核部分,最后切成块状。在锅里舀入半锅清水,加入苹果和冰糖,盖上锅盖。大火煮开后,让李自强用小火再煮五分钟,糖水就算完成了。“买来的苹果罐头,都是这样做出来的?”李自强感觉自已的大脑不够用了。在他的印象里,罐头这么好吃,加工起来肯定很复杂。没想到夏臻哥居然也会这个,而且这么简单。“一会凉了,你再冰一下,看味道是不是一样?”夏臻笑着让他自已去品尝。“如果我没猜错的话,工厂加工的罐头,不可能用这么好的苹果,所以我们自已做的味道会更好。”这个信心来自于苹果的品质,毕竟是禅境花园催熟的。“那我现在可以直接制冷吗?”李自强望着大半锅苹果,忍不住咽了口唾沫。以前吃一个水果罐头,都像过年似的。今天自家做了这么多,不是可以吃个过瘾?“没问题,你自已决定就好。”夏臻笑着让他放心去干。在这种天气,只要糖水温度达到十度,就已经凉了,吃一碗绝对非常爽。李自强听了,不再犹豫,急急忙忙把材料和木桶准备好。木桶散热比较慢,所以用来装水和加硝石比较合适。里面继续放铝锅,因为传导比较好。虽然这个影响有限,多少有些帮助。因为想让李自强习惯独立操作,夏臻没有站在旁边帮忙,反而来到堂屋。现在已经过了一点,下午两点半考试,再过一会,就得去考场了。下午考的是历史,这是他的强项,倒不用提前准备。打开文具盒看了看,准考证的文具全部都在,没有丢失。把它重新盖好,刚在椅子上坐下,看到李自强端着铝锅出来了。“夏臻哥,已经可以吃了。”他激动地把锅放在桌上。“我刚才夹了片苹果,味道确实跟买来的罐头一模一样,甚至更好吃——”今天这件事,可以说打开了他的新世界大门。以前眼中那么神秘和珍贵的东西,原来这么简单就能做出来?那如果有了桔子、桃子和雪梨,不是也可以做出罐头?

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