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第54章,铁锅炖大鹅

付完闫家兄弟的工钱,暂时没事了,回傻柱屋去收拾收拾自家的铺盖卷吧。
于是把自己房门一带,慢悠悠往中院走去。
结果回到傻柱屋子一看,自己的床铺什么的都铺好了。
连衣服都给他挂了起来,生活用品也整整齐齐地摆放在桌上。
“柱哥,给我归置得这么整齐,我都不好意思了。”
傻柱这么邋遢一个人,居然帮他收拾这么整齐,李卫国都不敢信了。
傻柱白了他一眼,说道:“我自己的我都不打理,能给你收拾?那是你媳妇儿给你打理的。”
说起来,满满的怨念,自家妹子都没给他收拾过呢,李卫国一来就给他打理得整整齐齐的,不公平啊。
李卫国瞪了傻柱一眼:“啥叫我媳妇儿?我就逗一逗雨水,谁让你不嫌事大,跟那起哄的,你傻柱误我啊!”
“哼哼...反正是你自己作的孽,不关我的事。”傻柱摆出一副死猪不怕开水烫的模样。
李卫国也不跟他扯,摆了摆手:“得,我不跟你扯,雨水还小,以后别跟她面前提这些事,影响她的学习。小丫头现在心思不定,以后说不定就忘了。”
傻柱也知道不好过分干预,雨水也确实还小,以后的事情谁知道呢,顺其自然吧。
于是便耸了耸肩,算是默认。
看了看座钟,十一点了,该做午饭了,傻柱便问道:“对了,咱中午吃什么?”
李卫国想了一下,说道:“大肥鹅怎么样?”
他也是好久没吃过傻柱的手艺了,平时都是自己在空间偷偷做,加上已经有两三个月没在院子里吃过肉了,现在吃一回应该不会太过显眼。
“铁锅炖大鹅?”傻柱眼睛一亮,他也馋了啊。
虽说厨子吃喝不愁,但也就吃饱而已,想吃好,那不可能,仓库里的好东西跟他们没关系,想吃好都得自己花钱花票去买。
一只大肥鹅少说也有十几斤,他、李卫国还有雨水,拢共就三个人,吃撑都够了。
傻柱一想到铁锅炖大鹅的味道,咝...口水就流下来了。
当即催促道:“那赶紧的吧,我现在就蒸馒头。”
“行,我现在就去买菜。”李卫国点了点头,拿起自己的挎包,往外面走去。
出了院子直奔副食店。
副食店当然没有大鹅卖,他是来买酒的。
走了三分钟,就到了离家最近的副食店。
这是交道口供销社的下级单位,只辐射周边数十个院子,规模也很小,四十来平的门市,跟后世的小卖部差不多,商品种类也不算多。
走到柜台前,李卫国伸着脖子往里面货架上瞅了一眼。
嘿,有两瓶茅台。
于是从兜里掏了几颗水果糖,放到售货员大姐的手边,指着茅台说道:“大姐,劳驾,帮忙拿两瓶茅台。”
售货员大姐,低头一看,水果糖,不错,可以给孩子们甜甜嘴。
笑眯眯地将糖果揣进兜里:“好的,您稍等。”说着转身过去给他拿茅台。
“茅台酒两瓶,十一块,茅台酒票两张。”售货员大姐将就推到面前来。
接过茅台酒一看,嘿,五八年的“金轮”牌贵州茅台酒,去年产的。
好东西啊,买了!
这玩意在后世炒得飞起,李卫国一普通老百姓也没喝过,赶巧碰上了,怎么也不能错过不是。
李卫国当即从兜里掏出钱票递给售货员大姐,然后接过她开的票据。
买完茅台,正要往回走呢,又定住了,这么好的东西哪里舍得就这么祸祸了,还是留着收藏吧,跟傻柱随便喝点就行。
于是又转身朝售货员大姐说道:“大姐,再帮我拿三瓶红星。刚忘了,家里客人多。”
售货员大姐也没说什么,又帮他拿了三瓶红星。
付过钱票,李卫国提着五瓶酒往回走。
走到一个巷子无人角落,把茅台直接收进空间的常速仓库收藏着,只留三瓶红星在手上。
收好茅台,李卫国又从静止仓库里取出一只宰杀好的大肥鹅,二十三四斤,用一个大麻袋装着。
接着还取了一些葱姜蒜、青菜,统统一股脑装进麻袋里。
东西都被麻袋挡着,啥也看不见,也不担心别人跑过来瞅,完美。
把麻袋提起,往肩上一搭,晃悠悠地往回走。
回到傻柱的屋子,傻柱已经把馒头蒸上了。
把麻袋往餐桌上一放,对傻柱说道:“柱哥,东西弄回来了,交给你了,我就坐等着吃了。”
“得嘞,交给我。”
有财主出食材,傻柱是求之不得啊,连忙拍了拍胸脯,保证到,随后解开麻袋口,将东西一样一样拿出来。
大葱、白菜、油麦菜、青椒、芹菜、葱姜蒜,各类配菜还真不少。
最后,还有一只二十多斤的大肥鹅,已经宰杀干净的。
“好家伙,这鹅真肥啊,有二十多斤呢,杀鹅的功夫都省了。今天咱院里的老少爷们得遭罪了,哈哈哈...”提着大肥鹅,掂了掂重量,傻柱哈哈笑道。
能不遭罪吗,这鹅肉香味一飘起来,估计都吃不下饭了,家里的孩子也不得安生。
傻柱提着大肥鹅和各种蔬菜,统统放到砧板边上,开始侍弄铁锅炖大鹅。
李卫国也不走,就跟旁边站着,看着傻柱烹饪。
既然有机会,肯定要学两招,以后自己做着吃,不用到处找厨子。
只见傻柱把大肥鹅往砧板上一放,拿起砍肉刀就哐哐一顿砍,将鹅肉剁块,随后凉水下锅,放入葱姜、料酒,水开煮十分钟,最后捞出空干。
拿过一口铁锅,清洗干净,放上炉子加热,往锅里倒了两勺油,等油热了下入焯好的鹅肉,开始翻炒,炒了几分钟,炒出水分。
又一步步放入豆瓣酱、老抽、白酒,炒出红油。再放入葱姜蒜、干辣椒炒香。最后往锅里倒入适量的开水,盖上盖子,大火炖一个小时。
一个小时后开盖,放入粉带、香菇、盐、十三香、耗油,再大火炖半个小时。
半个小时后开盖,放入豆腐皮和青椒、红椒,炖十分钟。
最后,开盖放入味精、葱花香菜搅拌均匀,整道铁锅炖大鹅算是大功告成。
铁锅炖大鹅是做好了,可是门外却围了一帮孩子,像闫解旷、棒梗、闫解娣、刘光福以及其他家的几个孩子正趴在窗户边上,伸长了脖子,一边吸气,一边流口水呢。
雨水也早被香味吸引,跑了进来,这会儿她看见李卫国也顾不得害羞了,对着大铁锅就是一顿猛吸。
“嗯...实在是太香了。”
瞧她这馋样,李卫国和傻柱哭笑不得。
傻柱拍了拍她的脑袋:“行了,别吸了,准备开饭吧,雨水去拿碗筷,卫国帮我把馒头端过来,我来端鹅肉。”
三人各自行动,很快傻柱拿一个菜盆,从锅里舀了一盆鹅肉出来,放到餐桌上,鹅肉二三十斤,太多了,一次吃不完,先舀一盆吃着。
眼看着要开吃了,门外的孩子一个都没走,全都围着傻柱门口,眼珠子直勾勾地盯着那锅鹅肉,哈喇子都快滴到地上了。

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